DEITA.RU
DEITA.RU

Медузы могут заменить рыбу в фаст-фуде

В Мире
Жизнь
Общество

Медузы могут заменить рыбу в фаст-фуде
Автор фото: pixabay.com

Австралийские ученые предлагают изъять из рациона некоторое количество морепродуктов, заменив их на медуз, сообщает ИА DEITA.RU.

Исследование показало, что по всему миру продолжается отлов для употребления в пищу более 90 видов краснокнижных морских обитателей. Это происходит совершенно законно из-за несовершенства законодательства. Потребитель же неспособен различить запрещенную к уничтожению рыбу от разрешенной, напоминает РИА «Новости».

Специалисты предлагают заменить рыбу в рационе на медуз, в том числе в фастфуде. Они напоминают, что часто сырье само по себе безвкусно, как, к примеру, акулий плавник, который благодаря соусу и статусу деликатеса считается культовым блюдом.

«Медузы – это тоже мягкая жевательная ткань без особого вкуса. Но соус может сделать ее очень аппетитной!» – уверен соавтор статьи, биолог из Университета Квинсленда Лесли Роберсон.

Такой опыт уже был, в Дании три года назад производили чипсы из медуз.

Популярное
Тест
Авторская колонка
Выбор редакции
Последние новости