Министерство сельского хозяйства страны составило список рекомендаций для поваров. Им предписано использовать только японские продукты (рис, соевый соус, горчицу васаби, имбирь и алкогольный напиток саке), а также строго придерживаться технологий приготовления блюд и соблюдать правила гигиены, сообщает телеканал НТВ.

По итогам экзамена самые достойные заведения получат знак подлинности — эквивалент знаменитых французских звезд «Мишлен» (Michelin).

Первые инспекторы уже прибыли в Таиланд и Китай. В ближайшие месяцы эксперты нагрянут в рестораны Лондона, Амстердама, Лос-Анджелеса и Парижа. Пока не известно, когда проверка дойдет до России.