По информации участников рынка, за первую неделю марта отпускная цена сибирской муки, с которой в основном работают региональные производители, возросла в среднем на 1,5 рубля и достигла 13-ти рублёвой отметки.

Как сообщил РИА Дейта.RU директор ООО «Уссурийские мельницы» Вадим БЫСТРУШКИН, рост цен на муку связан с возросшим мировым спросом на продовольственную пшеницу. «Заморозка цены на продукцию при росте стоимости сырья может привести лишь к тому, что производство хлеба и хлебобулочных изделий станет убыточным и ни к чему хорошему это не приведёт» - подчеркнул собеседник агентства.

В. Быструшкин не стал обозначать, на сколько может увеличиться стоимость хлебобулочных изделий, но отметил что увеличение ценника на хлеб – процесс неизбежный. Как только закончит действие постановление Правительства РФ о «замораживании» цен на социально значимые продукты питания, а это 1 мая 2008 года, ценники резко «взлетят», - подчеркнул специалист.