По данным областной администрации, продукция пищевой и перерабатывающей промышленности составляет около 5,5 процентов в объеме промышленного производства области. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности области обеспечивают до 30 процентов потребности региона в продуктах питания. Напомним, что в 2002 году от предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности только в территориальный бюджет поступило более 155 миллионов рублей налоговых платежей, что на 23 процента больше уровня 2001 года, в том числе 95 миллионов рублей акцизов.