Организаторами выставок выступили Администрация Президента и Правительство России, Министерство экономического развития и торговли, Торгово-промышленная палата РФ, Госстандарт. В павильонах, отведенных под экспозицию «Рыба-2003», свои стенды разместили 20 камчатских предприятий. Посетители выставки «Всероссийская марка» ознакомились с продукцией 17-ти камчатских фирм. Несмотря на то, что производители области выставили свою продукцию на такую выставку, все 63 вида продуктов и товаров были отмечены знаками качества. В числе предприятий особо отличившихся на выставках - Рыболовецкий колхоз имени Ленина - 13 золотых и 2 серебряных медали. 4 золотых и 1 серебряная медаль заслужило мунициципальное унитарное сельхозпредприятие «Пионерское». Несколькими медалями трех достоинств награждена продукция предприятий «Океанрыбфлот», «Рыбхолкам». Медалями «Лауреат ВВЦ» награждены начальник областного управления промышленной политики, развития предпринимательства и инвестиций администрации Камчатской области Владимир ОБУХОВ и начальник департамента по рыболовству вице-губернатор Александр ЧИСТЯКОВ.