В Амурской области фермерское хозяйство «Амуровощхоз», которое расположено в селе Игнатьево, освоило технологию розовой вешенки. Выращивать этот экзотический гриб на ферме начали еще три недели назад. За все это время удалось собрать около 200 килограммов гриба, сообщает ИА «Дейта» со ссылкой на «Амур.инфо».

Стоит отметить, что по вкусу экзотический гриб напоминает лисичку. Производственные мощности «Амуровощхоза» позволяют получать до трёх тонн грибов в месяц. Ежедневно в магазины и пиццерии из Игнатьева отправляются 150-200 килограммов вешенок. Из них около 20 – розовой.  

Стоит розовая вешенка чуть дороже обычной – экзотическая версия гриба легче, поэтому в килограмме получается больше грибов. Белая вешенка стоит 400 рублей за килограмм, а розовая – 500.

Уже сейчас в хозяйстве думают о новом расширении ассортимента. Например, попробовать выращивать жёлтую вешенку. Если она будет пользоваться спросом – наладят массовый выпуск.

Фото: amur.net