Японские ученые из Национального института прогрессивных технических наук и технологий выявили новую пород куриц, у которых отсутствует ген, вызывающий аллергическую реакцию при употреблении птицы в пищу, сообщает ИА «Дейта» со ссылкой на ТАСС.

По словам научных деятелей, они удалили особый ген, который может привести к появлению в яичном белке аллергена под названием овомукоид. Именно он становится причиной возникновения защитной реакции.

Так, в ходе эксперимента ученым удалось вывести несколько куриц, которые могут нести яйца не вызывающие аллергию. Через некоторое время специалисты планируют провести клинические испытания на пациентах, у которых употребление этого продукта отторгается организмом.

Фото: ИА «Дейта»