Весь секрет в том, что все эти продукты содержат в себе так называемые полифенолы.

Проведенное французскими учеными исследование, результаты которого были опубликованы в ноябрьском номере журнала Федерации американских обществ экспериментальной биологии (FASEB), в больших дозах полифенолы затормаживают развитие злокачественных образований, мешая формированию новых кровеносных сосудов, без которых опухоль не может не только расти, но и вообще существовать. Правда, для того, чтобы «антираковый» эффект проявился в полной мере, человеку нужно выпивать в день не меньше бутылки красного вина. Так и спиться можно. Впрочем, ученые надеются, что в будущем наука найдет способ «извлекать» содержащиеся в вине полифенолов и «лепить» из них специальные таблетки. Такой способ профилактики будет, возможно, менее приятным, но уж точно более эффективным.

А вот для того, чтобы защититься от сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний, по мнению исследователей, хватит и стакана красного вина в день. Ну, а для надежности в качестве закуски стоит использовать фрукты и овощи.