18+
3 декабря 2016, суббота
Важно
Приложения
ПроисшествияПриморский край3 ноября 2009, 15:20печать

Сальмонеллез обнаружен в продукции закусочной, расположенной в центре Владивостока


Госпитализирована женщина, на свою беду пообедавшая в данном учреждении

3 ноября 2009, 15:20, Дейта. Как сообщили в приморском управлении Роспотребнадзора, во Владивостоке зарегистрирован один случай сальмонеллеза средней тяжести, выделен  Salmonella enteritidis. При  эпидемиологическом расследовании установлено, что заболевшая употребляла готовую кальмар под майонезом и мясной шашлык, производство которых осуществлялось в закусочной ИП Абачян Р.А., расположенной по адресу: Владивосток, Спортивная Гавань. Заболевшая обратилась за  медицинской помощью и госпитализирована в инфекционный стационар  Владивостока.

По данному факту Управлением Федеральной службы по надзору в сфере  защиты  прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в отношении вышеуказанного пищевого объекта проведена внеплановая выездная проверка с лабораторным контролем факторов среды объекта (смывы, продовольственное  сырье и пищевые продукты).

В результате ревизии  выявлены нарушения законодательства РФ в области обеспечения  санитарно-эпидемиологического благополучия населения. В закусочной не соблюдаются требования к раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий, отсутствуют условия обработки, хранения и маркировки разделочного инвентаря, столовой, стеклянной посуды, контроль за достаточностью  термической обработки готовых изделий. Осуществляется  допуск к работе лиц без предварительного медицинского освидетельствования, прохождения гигиенической подготовки  и их аттестации).

По результатам лабораторных исследований 50% исследованных проб пищевых продуктов не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям (салат мясной «Оливье» без заправки: обнаружены превышение уровня КМАФАнМ (15000 при допустимом не более 10000), бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0.1г., полуфабрикат из мяса свинины маринованный (для шашлыка): обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0.001г.

По результатам проведенных мероприятий  по надзору приняты меры:

1. Составлен протокол  о временном запрете деятельности по оказанию услуг в сфере общественного питания в закусочной ИП Абачян

2. В соответствии со ст. 23.1, частью 1 ст. 28.8 КоАП РФ во  Фрунзенский  райсуд Владивостока направлен  протокол  об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, предусматривающий приостановление деятельности закусочной.

3. В адрес индивидуального предпринимателя Абачян Р.А.   выдано предписание И.о.Руководителя Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю «Об устранении выявленных нарушений санитарных правил», 

В связи с истечением срока инкубации болезни, противоэпидемические мероприятия закончены.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю предупреждают, что сальмонеллез протекает достаточно тяжело, очень часто после перенесенной инфекции формируется длительное носительство возбудителя (до нескольких месяцев), когда внешне здоровый человек может заражать окружающих его людей. Чтобы уберечься от сальмонеллеза, необходимо выполнять ряд простых правил:

  • Скоропортящиеся продукты (молокопродукты, продукцию птицеводства, мясопродукты, кремовые изделия, готовые салаты и.т.д.) приобретайте только в стационарных торговых точках, где созданы условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками и отсутствует возможность инфицирования готовых блюд при контакте с сырыми продуктами.
  • Обязательно интересуйтесь сроком годности и документацией, гарантирующей качество и безопасность реализуемой продукции.
  • При малейшем сомнении в качестве продукта откажитесь от покупки.
  • Не употребляйте скоропортящиеся продукты длительное время хранившиеся без холода.
  • Соблюдайте правила личной гигиены, прививайте гигиенические навыки детям.

Если же вы всё-таки заболели, то не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к врачу, чтобы лечение было целенаправленным и эффективным.

 

ЭПИ "Дейта"
Загрузка...
Курс
вчера
сегодня
USD:63.6864.15
EUR:67.6268.47
CNY:92.3693.22
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Происшествия»
ПРОЕКТЫ
Loading...
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2016 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8-924-325-94-97, 8-984-147-09-88, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика