18+
28 апреля 2017, пятница
Важно
Приложения
ОбществоПриморский край2 марта 2016, 17:10печать

Россиян окружают миллионы тонн целебных водорослей


Ученые все рассказали

2 марта 2016, 17:10, Дейта. Морские водоросли не только можно употреблять в пищу, но и получать из них различные косметические и лечебно-профилактические препараты, которые положительно влияют на организм человека. Об этом ИА «Дейта» сообщил к.б.н., зам. директора ТИБОХ ДВО РАН Михаил Кусайкин.

По словам приморского ученого, в России, в качестве пищевой добавки, используются только два вида бурых водорослей: Saccharina japonica (дальневосточная) и Saccharina latissima (беломорская).

В основном их используют в консервированном виде в качестве закусочных салатов или в сушеном виде, как приправу. Суммарные запасы только ламинариевых водорослей в морях России составляют от 4,5 до 8,8 миллионов тонн, что позволяет получать 400-800 тысяч тонн водорослевого сырья ежегодно.

«Практически все бурые водоросли съедобны, многие из них по вкусовым качествам не уступают Saccharina japonica (морской капусте), а иногда и превосходят ее»,- отметил Кусайкин.

Примечательно, что морские водоросли не только можно употреблять в пищу, но и получать из них различные лечебно-профилактические препараты, пищевые, косметические и кормовые добавки. Водоросли содержат целый ряд веществ, обладающих биологической активностью: витамины, маннит, аминокислоты, микроэлементы и йодсодержащие органические соединения.

Таким образом, морская капуста, да и все другие водоросли являются богатым источником ценных для нашего организма соединений.

Фото: ИА «Дейта»

ИА "Дейта"
Курс
вчера
сегодня
USD:56.3156.97
EUR:61.5162.17
CNY:81.7282.66
Загрузка...
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2017 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8 (423) 227 18 16, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна