18+
11 декабря 2016, воскресенье
Важно
Приложения
ОбществоВ России2 ноября 2016, 11:48печать

Хлеб заменил россиянам мясо



2 ноября 2016, 11:48, Дейта. Последние три года россияне могут запомнить как «хлебный» период в экономике страны: население устойчиво отказывается от мяса и овощей. Об этом сообщает ИА Дейта.

По результатам исследования, проведенного аналитическим центром Ассоциации участников закупок, россияне отказываются от мясной и овощной продукции как дорогой для семейного бюджета. Тенденция набирает обороты с кризисом. Грядущие сложности в экономике 2017 года, связанные с истощением бюджетных накоплений страны, усилят перемены в кулинарных предпочтениях россиян.

По цифрам, полученным от Megaresearch, ожидаемый в 2016 году небывалый урожай зерновых, о котором недавно сообщал президент Путин, следует из многолетнего повышенного спроса на мучную продукцию. Если в прошлом году было собрано 104,3 млн тонн зерна, то нынешние ожидания - 115 млн тонн.

Как заявил Владимир Ястребов, руководитель аналитического центра ассоциации: «В определенной степени может показаться, что рост не случаен. Будто государство готовит население к новому режиму питания, о чем свидетельствует обращение президента не наращивать экспорт огромными темпами, а сохранить зерно для внутренних потребностей страны. Однако нагнетать обстановку я бы не стал. Стоит помнить об укреплении стратегических запасов и посеве следующего рекордного урожая, на который потребуются более высокие запасы зерновых».

При этом эксперты подчеркивают, что мучная продукция хоть и дешевле мяса, однако увеличенное потребление зерна не слишком поможет сэкономить на питании. Ведь вслед за урожаем растут цены на муку. В рамках исследования Megaresearch были проанализированы цены по отрасли за период июль 2015 — июль 2016 (Московская, Смоленская, Владимирская, Ярославская, Тульская, Тверская, Рязанская и Калужская области). Во всех исследуемых регионах наблюдался рост стоимости муки. В среднем за рассматриваемый временной период в Центральном федеральном округе она возросла по высшему сорту на 10,3%, по первому сорту на 7,1%, а по второму сорту на 11,4%. Такой рост продиктован ростом стоимости исходного сырья – зерна.

Наибольшая оптовая стоимость муки всех сортов сложилась в Москве, а наименьшая в Рязанской области. По состоянию на июль 2016 года средняя цена реализации муки высшего сорта в ЦФО составила 17,44 руб./кг, первого сорта 15,63 руб./кг, а второго сорта 14,22 руб./кг.

В новом году рост цен продолжится. Как мрачно шутят аналитики: «Страна будет обеспечена питанием. Главное, чтобы цены на мучные изделия не сравнялись с ценами на мясо».

Показатели ЦФО являются определяющими для прогноза ситуации по всей стране. Ведь Центральный федеральный округ является крупнейшим в России, на его территории проживает 26% населения страны и функционирует около 500 мукомольных предприятий, которые поставляют свою продукцию производителям хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, макарон и т.д. Общий объем производства пшеничной и ржаной муки в ЦФО в 2015 году составил 34,7% от общероссийского объема производства этих видов муки. На долю пшеничной муки пришлось 93% от общего объема производства и 7% ржаной.

Крупнейшим регионом центрального округа по сбору зерна в 2015 году стала Воронежская область (4,2 млн тонн), которая по величине этого показателя пока что занимает 4 место в стране. Кто станет лидером в 2016 году – покажет более точный подсчет последнего урожая.

А вот какими будут талии россиян к окончанию кризисного «хлебного» периода – аналитики судить не берутся. Однако прогнозируют развитие рынка БАД для похудения на все ближайшие годы.

ЭПИ "Дейта"
Загрузка...
Курс
вчера
сегодня
USD:63.3963.30
EUR:68.2567.21
CNY:92.1491.74
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
Loading...
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2016 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8-924-325-94-97, 8-984-147-09-88, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика