18+
9 декабря 2016, пятница
Важно
Приложения
ОбществоПриморский край3 сентября 2008, 10:03печать

Мастерство дальневосточных поваров оценит шеф-консультант из Сингапура


Кроме того, именитый специалист поделится своими навыками с участниками V Приморского кулинарного фестиваля
Международная судейская коллегия кулинарного фестиваля пополнилась новым членом. Компанию поварам из Японии, Австралии, Италии и России составит шеф-консультант из Сингапура Сабрина ЙИНЬ (Sabrina Yin).

В настоящее время Сабрина работает в Федерации по экспорту мяса США (USMEF), где совмещает должности директора сингапурского офиса и шеф-консультаната по юго-восточному региону Азии. Она постоянно путешествует по странам региона со своими мастер-классами. В рамках семинаров она делится опытом и рассказывает о разработках новых кулинарных рецептов, составлении меню.

В 1987 году Сабрина получила международные сертификаты "Западная кухня" и "Продукты питания и напитки" в сингапурском центре подготовки Шеф-поваров Ассоциации гостиниц (SHATEC). Перед тем, как начать деятельность в USMEF, она девять лет проработала шеф-поваром, затем управляющей по кухне, а также участвовала в открытии сети "Hard Rock Cafe" Париже, Джакарте, Бангкоке и на Бали.

На V Приморском Кулинарном фестивале Сабрина не только оценит работу конкурсантов, но и поделится своими знаниями и навыками. В первый день мероприятия она проведет для дальневосточных поваров несколько специализированных мастер-классов по приготовлению блюд из американского мяса.

V Приморский Кулинарный фестиваль пройдет 12-13 сентября в СК "Чемпион" (ВГУЭС). В его рамках состоятся шесть чемпионатов: поварской, кондитерский, бариста, специалистов по японской кухне, по бармескому искусству и по сервису. В них примут участие конкурсанты со всего Дальнего Востока.

Победителя определит международный состав жюри в лице австралийца Адриано КАВАЛЬЕРИ, итальянца Валентино БОНТЕМПИ, японца Итиносэки КЕНЗИ, шеф-консультанта из Сингапура Сабрины ЙИНЬ, а также российских специалистов Сергея ГРИБКОВА, Романа ТОРОЩИНА, Сергея КЛЮЧАНСКОГО и Надежды МИЧУРИНЫ-СЧАСТЛИВЧЕНКО.

Во время фестиваля также пройдет выставка "Дальневосточная гостеприимство-2008".
ИА "Дейта"
Загрузка...
Курс
вчера
сегодня
USD:63.9163.39
EUR:68.5068.25
CNY:92.8392.14
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
Loading...
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2016 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8-924-325-94-97, 8-984-147-09-88, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика