18+
5 декабря 2016, понедельник
Важно
Приложения
ОбществоПриморский край10 августа 2007, 16:11печать

Обслуживание в ресторанах Владивостока станет лучше


В рамках IV Приморского Кулинарного фестиваля впервые пройдет Чемпионат по сервису среди официантов.
Об этом рассказала Консультант Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров Галина ОВСЯНИКИНА.

Для победы официантам предстоит сделать самую лучшую сервировку стола и красиво сложить салфетку. Тема сервировки – романтический ужин. Кроме того, жюри будет оценивать профессиональную внешность участников, попросят рассказать обоснованность концепции той или иной сервировки, задаст вопросы, чтобы проверить умение общаться.

По словам Галины ОВСЯНКИНОЙ, подобное мероприятие повысить квалификацию ресторанного персонала. «На таких соревнованиях можно проверить свой уровень, показать мастерство публике, пообщаться с коллегами. В будущем это поспособствует тому, что в ресторанах будет более качественное обслуживание. Сейчас далеко не во всех ресторанах можно встретить достойной обслуживание», - подчеркнула Галина Овсянкина.

По наблюдениям Президента Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров Романа ИВАНИЩЕВА, такая же тенденция происходила среди приморских баристов. «Когда мы 4 года назад проводили первый чемпионат среди баристов, ситуация была плачевная – практически не было специалистов в этой области. Сейчас в городе много хороших баристов и за это время открылось много хороших кофеен».
ИА "Дейта"
Загрузка...
Курс
вчера
сегодня
USD:63.6864.15
EUR:67.6268.47
CNY:92.3693.22
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
Loading...
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2016 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8-924-325-94-97, 8-984-147-09-88, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика