18+
8 декабря 2016, четверг
Важно
Приложения
ОбществоПриморский край15 мая 2007, 14:14печать

В школах Владивостока выявлены нарушения при организации питания учащихся


В период с января по апрель 2007 года Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю проводились проверки выполнения санитарного законодательства образовательными учреждениями и ООО «Комбинатом школьного питания «Фатина» при организации питания школьников Владивостока.
Были выявлены следующие нарушения санитарного законодательства: пищеблоки 48-ми школ, набор помещений в которых рассчитан для работы на полуфабрикатах, не снабжались комбинатом школьного питания «Фатина» полуфабрикатами повышенной степени готовности, в связи с чем их работа осуществлялась на продовольственном сырье с нарушением требований санитарных норм и правил: по поточности технологических процессов на пищеблоках школ № 16, 65, 47; к условиям хранения продовольственного сырья на пищеблоках школ № 17, 53, 58, 65; к условиям хранения столовой и кухонной посуды на пищеблоке школы № 19.

Кроме этого были выявлены нарушения санитарных правил обработки столовой посуды и кухонного инвентаря на пищеблоках школ № 17, 13, 77, 47; неудовлетворительное санитарное состояние помещений пищеблока в школе № 63; не соответствие готовых блюд, изготовляемых на пищеблоках школ № 55, 41, 74 по микробиологическим показателям; не обеспечена грызунонепроницаемость помещений пищеблока гимназии №2.

В буфет - раздаточные школ № 10, 26, 27, 28, 32 не осуществлялась доставка для учащихся горячих завтраков, согласно требований СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях», а была организована только доставка горячих обедов.

По результатам оценки фактического меню в школе № 73 за февраль - март 2007 г. установлено, что горячие завтраки включались в рацион питания учащихся 1-2 раза в неделю, в остальные дни школьный завтрак заменялся булочкой, глазированным сырком, сосиской в тесте, чаем. Не было организовано проведение профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом витаминов и микронутриентов, так как пищеблоки общеобразовательных школ не снабжались комбинатом школьного питания «Фатина» продуктами обогащёнными комплексами витаминов и минеральных веществ, предназначенных для использования в питании детей.

Руководителем комбината школьного питания «Фатина» не было организовано проведение производственного и лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: не разработана программа производственного контроля; не организовано проведение лабораторного контроля за качеством и безопасностью поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, качеством и безопасностью готовых блюд, технологическим процессом производства.

Установлены нарушения в периодичности проведения медосмотров и обследований, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников комбината школьного питания «Фатина».
Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю было возбуждено 7 дел об административном правонарушении за выявленные нарушения в организации питания учащихся общеобразовательных учреждений, в том числе на руководителя ООО «КШП «Фатина»; временно приостанавливалась деятельность пищеблока школы № 16.
ИА "Дейта"
Загрузка...
Курс
вчера
сегодня
USD:63.8763.91
EUR:68.6968.50
CNY:92.8992.83
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
Loading...
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2016 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8-924-325-94-97, 8-984-147-09-88, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика