18+
26 марта 2017, воскресенье
Важно
Приложения
ОбществоПриморский край18 ноября 2011, 14:47печать

Молодое вино прибыло!


Во Владивостоке отметили праздник молодого вина

18 ноября 2011, 14:47, Дейта. Ежегодно в третий четверг ноября мир отмечает праздник молодого вина. Французское Beaujolais nouveau (Божоле нуво) и итальянское Novello (Новелло) попадает на прилавки магазинов всего мира и знаменует винный Новый Год. Приморье не исключение. Во многих заведениях Владивостока также поддерживают эту традицию и радуют своих гостей  молодым вином.

«Божоле производят из сорта винограда «Гамэ», а Новелло чаще всего из «Мерло» и «Каберне Совиньона», - сообщила РИА «Дейта» консультант по вину (кавист) Елена КСЕНОФОНТОВА. -  Вина яркие, живые и легкие. Искристые и фруктовые, с тонами ягод (смородина, малина, вишня) и едва уловимыми ароматами леса. У них вкус ранней осени, запах и цвет нового урожая. Вино покоряет всех:  и винных эстетов, рассказывая им о потенциале вина нового урожая, и новичков, которые наслаждаются бесподобным ароматом, выразительностью и ненавязчивостью молодого вина.

Новелло, благодаря сортам винограда, из которых произведено, зачастую интереснее Божоле нуво. Оно обладает настолько яркими характеристиками, что является фаворитом среди напитков поздней осени и зимы, когда хочется, чтобы все напоминало о лете и солнце».

Существует несколько рекомендаций для сервировки молодых вин. Во-первых, стоит особое внимание уделить температуре подачи – около 12 градусов – несколько холоднее температуры для традиционных красных вин, чтобы раскрыть весь фруктовый потенциал вина. Во-вторых, нужно подобрать правильный бокал – объемный, тонкостенный, без выделенной каймы по краю, что поможет вину дышать, насыщаться кислородом, раскрывая все грани своего аромата. В-третьих, отличную пару с молодым вином составляет простая и сытная еда – мясная паста, полента, белое мясо и, конечно, сыры.

ЭПИ "Дейта"
Курс
вчера
сегодня
USD:57.5257.42
EUR:62.1061.86
CNY:83.5383.37
Загрузка...
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2017 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8 (423) 227 18 16, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна