18+
3 декабря 2016, суббота
Важно
Приложения
ОбществоПриморский край21 апреля 2008, 16:07печать

Во Владивостоке открылся IV Дальневосточный конгресс рестораторов и отельеров


Лучшие московские и зарубежные мастера поделятся опытом с приморскими поварами и гостиничными менеджерами
Как передаёт корреспондент ИА "Дейта" конгресс проходит в рамках проекта "Дальневосточное гостеприимство", организованного Дальневосточной ассоциацией рестораторов и отельеров. По словам председателя ассоциации Романа ИВАНИЩЕВА, основная задача форума – сделать качество сервиса и услуги гостеприимства безупречными.

"Сейчас рынок достаточно широк и даёт много предложений. Задача заведений в том, чтобы эти предложения были качественными, сервис у тех, кто намерен удержать позиции на рынке должен быть безупречным. И безупречность эта зависит не только от качества блюд, но и от той атмосферы, которую удастся создать для клиента хозяевам и обслуживающему персоналу ресторана, кафе или гостиницы", отметил Роман Иванищев.

В рамках конгресса сегодня и завтра будут проведены восемь мастер-классов. Занятия пройдут по основным направлениям: шеф-повар, управление рестораном, обучение персонала, маркетинг и продвижение, управление качеством обслуживания и управление успешной гостиницы.

Среди приглашённых на конгресс именитых мастеров - генеральный директор "Центра кулинарного мастерства "Эксклюзив", автор и преподаватель более 25 кондитерских курсов, член жюри конгресса Всемирной Кулинарной Ассоциации Шефов в России, владелец московского клуба "IKRA" Игорь ТОНКИХ и генеральный директор управляющей компании "Host Hotel Management" Сергей КОЛЕСНИКОВ.

Секретами французской кухни с участниками поделится знаменитый шеф-повар Эрве ЖЕРАР, имеющий опыт работы в крупных отелях класса люкс в Париже.
ИА "Дейта"
Загрузка...
Курс
вчера
сегодня
USD:63.6864.15
EUR:67.6268.47
CNY:92.3693.22
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ «Общество»
ПРОЕКТЫ
Loading...
На данном сайте распространяется информация (материалы) информационного агентства «Дейта» - свидетельство ИА № ФС 77-44209 от 15 марта 2011 года, выдано Федеральной службой надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) – действует на основании Закона о СМИ.
© ООО «ДЕЙТА.РУ» 2001–2016 гг
редакция: 8(423)257-55-10, 2-777-236, e-mail: info@deita.ru; коммерческий отдел: 8-924-325-94-97, 8-984-147-09-88, net@deita.ru,pr@deita.ru.
При любом использовании текстовых материалов с данного сайта гиперссылка на источник обязательна
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика