Соль для дорог

По информации портала EVA.RU, ученые опровергли миф о вреде соли, заявив, что умеренное потребление соли даже полезно для сердечно-сосудистой системы, сообщает DEITA.RU.

По данным ВОЗ, суточная доза натрия не должна превышать 2 г, что эквивалентно 5 г привычной нам соли. Специалисты пришли к выводу, что соль ничем не отличается от продуктов питания. Они проанализировали многие показатели порядка 90 тысяч человек из 18 стран, установив связь между болезнями сердца и высоким уровнем потребления соли только в Китае, где очень популярен соевый соус, из-за которого китаец получает около 5 г натрия (12,5 г соли) в сутки. Оказалось, что низкое содержание этого вещества в организме ассоциируется с высоким риском инфаркта.

Ученые отмечают, что и злоупотреблять солью не следует — для нормального функционирования организма необходимо сохранять баланс. 

Ирина Петрова