DEITA.RU
DEITA.RU

Интересные факты о конфетах

4 октября 2020, 02:05
Лайфхак

Интересные факты о конфетах

Шоколадные конфеты можно назвать шоколадными лишь в том случае, когда их корпус полностью состоит из шоколада (корпус шоколада должен содержать какао-масло).
Шоколадные конфеты бывают с разными начинками, но самое главное в них - шоколад!

Большинство шоколадных конфет начиняют кондитерской смесью – пралине, в состав входит сахарная пудра, измельченные жареные орехи, сухое молоко, тертое какао и жир.

Следующая наша начинка – помадка – приготовить её можно методом взбивания сахаропатичного сиропа, после добавляя в него разные вкусовые ароматические вещества. Самый известный конфеты с такой начинкой – трюфели.

Следующая начинка — это суфле в шоколаде. Для него используют агаро-сахаропаточный сироп, взбитые белки, масло сливочное, молоко и другие вещества для вкуса и аромата на ваше усмотрение.
Полученную массу долго взбивают, разливают по формам, а уже через сутки делят ее и обливают шоколадной глазурью.

Далее мы переходим к конфетам с алкогольными начинками, которые готовят очень интересным способом.
Специальные формы изготавливаются из крахмала и в них заливают сахаропаточный сироп, в который и добавляется алкоголь вместе с ароматическими веществами.
Ровно через сутки на конфетах образуется кристаллизованный сахар, он и создает очень твёрдую и хрустящую оболочку.
Затем крахмал удаляет с помощью сжатого воздуха, а уже полученную основу для конфеты глазируют шоколадом. Самый простой способ – обычную кремовую начинку пропитать алкоголем.

Чтобы приготовить грильяж нам нужен тягучий сахар и различные обжаренные дробленые орешки. Эту готовую смесь разливают по формам, дожидаются застывания, делят ее на части и покрывают шоколадом.

В качестве самой основой для конфет жители Франции используют сыр рокфор, а жители многих стран Азии глазурью покрывают насекомых.

По традиции шоколадные конфеты упаковывают в плоские картонные коробочки. Давным-давно использовали бонбоньерки (от французского слова bonbon - конфета), которые были изготовлены из картона, древесины, металла, обтянутые шелком, кожей либо бархатом.

Состоялся госпереворот: Вассерман объяснил, как скоро рухнет экономика

19 марта 2021, 15:25
В Мире
Политика
Экономика

Состоялся госпереворот: Вассерман объяснил, как скоро рухнет экономика

То, что произошло в США в результате недавних президентских выборов можно назвать тихим государственным переворотом, считает известный российский политический консультант Анатолий Вассерман, сообщает ИА DEITA.RU.

Как полагает эксперт, сегодня вся полнота власти в Америке перешла в руки банкиров. Именно они сейчас толкают Джозефа Байдена к тому, чтобы он как можно скорее запустил в экономику обещанные им ещё в период президентской кампании 1,9 триллиона долларов. Учитывая то, что прошлогоднее выделение прямой материальной помощи американцам не привело к нужному росту деловой активности и не смогло восстановить прежние экономические показатели, делать сейчас практически тоже самое, фактически бессмысленно.

Наоборот, как читает Вассерман, наводнение экономики почти двумя триллионами ничего не обеспеченных долларов способно вызвать в США гиперинфляцию, которая, вероятнее всего, спровоцирует стагфляция — самую страшную ситуацию в экономике, которая только может быть в принципе, когда увеличение денежной массы в обороте не способно простимулировать процессы, происходящие у неё внутри. Фактически, при стечении подобных обстоятельств, можно будет вести речь о том, что началось обрушение по крайней мере той экономики США, к которой мы уже все привыкли. Станет ясно, что с эмиссией «зелёной бумаги» всё кончено.

Проблема заключается лишь в том, что именно на американский спрос заточена как минимум одна половина мира. В частности, большой объём товаров именно для США производит Китай. Так что обрушение экономики штатов так или иначе аукнется большими проблемами для всех остальных стран, полагает эксперт.

Популярное
Тест
Авторская колонка
Выбор редакции
Последние новости