У специалистов появились вопросы к питанию в Хабаровском крае

В 2018 году в Хабаровском крае в дошкольных  и школьных общеобразовательных учреждениях, учреждениях здравоохранения, предприятиях розничной торговли было отобрано 440 проб продукции животного происхождения для лабораторного исследования в рамках государственного задания. Из них далеко не все прошли проверку, об этом DEITA.RU сообщили в Россельхознадзоре. 

Как выяснилось, из 240 проб молока и молочной продукции 120 проб не соответствуют требованиям ГОСТов, заявленным производителем. Основные нарушения выявлены при исследовании сливочного масла и сыра. В данных продуктах обнаружено несоответствие жирно кислотного состава, что свидетельствует о наличии  жиров растительного происхождения . Лабораторные анализы молока в большинстве случаев выявили не соответствие показателям массовой доли белка, а также признаки наличие в нем  сухого молока.

Из 110 проб мясной продукции в 18 пробах выявлено превышающее предельно допустимые значения КМАФАНМ,  сальмонелы.

Из 88 проб рыбной продукции в 11 пробах выявлено повышенное число КМАФАНМ. Специалисты отмечают, что более 70 %  проб молочной продукции отобраны в социальных учреждениях.

 Ирина Петрова