Опасную рыбу заготовили для потребителей

В Приморье выявлена партия соленой кеты из Хабаровска с бактериями кишечной палочки и превышением общей бактериальной обсемененности, сообщает DEITA.RU.

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора провели исследование партии соленой кеты производителя из Хабаровского края. В результате лабораторного контроля выявлены нарушения норм Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». 

В результате проведенных исследований проб, отобранных от партии соленой кеты производителя из Хабаровского края, обнаружено превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 260 раз, а также наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). 

По результатам лабораторных испытаний продукция признана не отвечающей требованиям Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». 

По словам специалистов лаборатории, подобные выявления могут свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции.

Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, поскольку она не подвергается дополнительной термической обработке. 

Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства. 

Информация доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной продукции.

Ирина Петрова