Голод победят едой из воздуха

Российские ученые предложили выращивать бактерии, чтобы накормить жителей планеты, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Известия».

Разработкой занимаются ученые института общей генетики им. Н.И. Вавилова и других российских исследовательских центров. Они предлагают развивать микробиологические технологии для производства новых продуктов питания. проект может помочь в борьбе с голодом.
По мнению ученого Николая Янковского, нехватка продуктов питания и голод стоят на втором месте по причине смертности людей в мире. При этом половина посевных территорий уже используется.

Сейчас ученые предлагают использовать бактерии, которые с помощью электричества смогут преобразовывать неорганические вещества в органические. Микроорганизмы уже известны. А также их можно модифицировать с помощью селекции и генной инженерии. Причем эффективность предложенных технологий может значительно превосходить традиционные методы.
«Если урожай пшеницы в среднем превышает количество посаженных семян в 100 раз, то биомасса бактерий при благоприятных условиях за год может возрасти в миллиарды раз», – отметил ученый.

Также ученые считают, что микробиологические технологии помогут в борьбе с парниковым эффектом и глобальным потеплением, так как бактерии поглощают углекислый газ. Кроме того, микроорганизмы могут создавать продукты, которые будут служить аккумуляторами энергии, сохраняя её в виде запасных веществ.