Окончила юридический факультет ДВГУ (ныне ДВФУ).
Работала начальником отдела правовой экспертизы законопроектов по государственному строительству, местному самоуправлению, социальной политике и регламенту правового управления Законодательного собрания края.
Занимает должность начальника правового управления администрации города Владивостока работает с первых дней Игоря Пушкарева на посту мэра.
Является заместителем главы администрации Владивостока.
Курирует вопросы взаимодействия администрации с Думой города Владивостока, а также реализацией политики администрации в сфере жилищного законодательства.
Екатерина Химич замужем, есть сын.
Согласно декларации о доходах за 2013 год в семье имеется автомобиль марки Nissan Tiida Latio, четыре квартиры (44 кв. м., 65 кв. м., 72 кв. м., 99 кв. м).