Япония начнет экспортировать черную икру

Правительство Японии впервые в истории планирует начать продажи черной икры, ее продажа на экспорт начнется с 2016 года, сообщает ИА «Дейта» со ссылкой на РИА Новости.

Черная икра является достаточно специфическим товаром и Японии пришлось пройти множество процедур, которые связаны с международными ограничениями на поставки этого товара.

Продажа икры регулируется Вашингтонской конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения. Для того, чтобы продавать эту икру, необходимо официально зарегистрировать хозяйства, которые разводят осетров и перерабатывают их. Существуют жесткие правила маркировки икры, которые тоже необходимо соблюдать.

Осетров завезли в Японию из СССР в 1983 году. Была проведена серия экспериментов, после которых в 2000 году было начато производство осетров и осетровой икры. С 2013 года началась продажа черной икры на внутреннем рынке. Ее главные производители расположены в префектуре Миядзаки на острове Кюсю.

В 2014 финансовом году в Японии было продано в общей сложности 60 кг этого товара. Цена на него варьируется в зависимости от сорта - например, 20-граммовая баночка высококачественной осетровой икры из Миядзаки стоит почти 13 тысяч иен.

В нынешнем году в Японии планируется продать около 200 кг черной икры, а ее поставки на экспорт начнутся с будущего года.

Фото: nadasuge.ru

Подробности читайте на ДЕЙТА FISH