Впервые за свою историю Япония стала экспортером черной икры, сообщает ИА «Дейта».
В нынешнем месяце в один из лучших отелей Гонконга было отправлено небольшое количество этого деликатеса, сообщил президент компании-производителя Japan Caviar Мотоо Сакамото.
"Экспорт пока будет идти только в Гонконг, однако у нас есть заявки из ряда стран Юго-Восточной Азии, - рассказал он. - В то же время существенному расширению поставок за рубеж мешают пока еще малые объемы нашего производства. Мы получаем лишь до тонны черной икры в год".
Эксперименты с разведением осетров Japan Caviar начала в 1983 году в префектуре Миядзаки на юго-западном японском острове Кюсю. К продаже черной икры фирма приступила спустя тридцать лет после этого. Сейчас ее продукция поступает в рестораны по всей Японии.
В перспективе японские компании планируют выйти с этим товаром на рынки соседних стран Азии, США и даже Евросоюза, так как Japan Caviar - крупнейший в стране производитель черной икры, однако ее предлагают местным потребителям и другие фирмы страны.
Фото: ИА «Дейта»