Владивосток:
-3°C
Биотехнологи ДВФУ создали биологически активные добавки из водорослей с микроэлементом долголетия, сообщает ИА «Дейта».
Технологию обогащения продуктов селеном — микроэлементом молодости и долголетия, разработали ученые Дальневосточного федерального университета. Научными сотрудниками получена биологически активная добавка «Селенмар» из морской капусты.
Доцент департамента пищевых наук и технологий Надежда Струппуль рассказала, что селен — необходимый для организма микроэлемент.
«Селен очень неравномерно распространен на Земле, и в селенодефицитных странах, например, Китае, его необходимо специально добавлять в продукты питания. Для этого часто используют неорганический селен, который токсичен. Более полезным является органический селен, технологией синтеза которого и занимаются исследователи Школы биомедицины», — объяснила Надежда Струппуль.
На технологию получен патент, а на ее основе была создана биологически активная добавка «Селенмар». Капсула содержит грамм морской капусты в порошкообразном виде с суточной нормой органического селена для человека.
«Селен — это ценный функциональный ингредиент, который повышает продолжительность жизни. Исследования в этом направлении — одни из самых перспективных в мире», — отметила заведующая кафедрой биотехнологии и функционального питания Татьяна Каленик.
Фото: ДВФУ
