Отраслевой эксперт рассказал ,почему так сильно дорожает молочная продукция

В России продолжается рост цен на молочную продукцию, что связано с увеличением затрат на производство по всей цепочке, сообщает ИА DEITA.RU. Ситуацию прокомментировали в пресс-службе «Союзмолока».

Себестоимость молочной продукции растет быстрее, чем цены на нее в рознице, что усиливает давление на рынок. По данным Росстата, с 29 октября по 5 ноября сливочное масло подорожало на 1,4%, сметана — на 1%, пастеризованное молоко — на 0,9%, стерилизованное молоко — на 0,8%, сыры — на 0,7%, творог — на 0,5%.
Повышение стоимости обусловлено ростом затрат по всем ключевым статьям, включая оплату труда, корма, энергоресурсы и обслуживание оборудования. Дополнительный фактор — увеличение ключевой ставки Центробанка РФ, что привело к подорожанию кредитных ресурсов, отметил генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов.

Он также подчеркнул, что сложившаяся ситуация является результатом влияния накопленных факторов, но возможна постепенное стабилизация цен по мере восстановления баланса спроса и предложения. Однако для дальнейшего развития молочной отрасли необходимы дополнительные меры поддержки — строительство новых ферм и модернизация существующих комплексов, что требует доступного кредитования и других форм государственной помощи.

Напомним, что в Приморском крае за год килограмм сливочного масла подорожал на 349 рублей, достигнув отметки в 1409 рублей, что составляет рост на 33%.