Авто В Мире В России Дальний Восток Деньги Жизнь Лайфхак Общество Политика Соцсети Экономика Видео Опросы Тесты

"Звезда" российского судостроения «Мой Донбасс»: война и мир от первого лица 80 лет Победе DEITA.RU 20 лет Армия Артем Бизнес Видеорепортаж Владивосток Власть Время Выборы Дети Донбасс Другое мнение Единая Россия Есть мнение ЖКХ Здоровье Итоги года Криминальное чтиво Культура Логистика Мобилизация На правах рекламы Наука и техника Негламурная столица Некролог Образование Опросы Опросы Партнеры Письма читателей Погода Правосудие Приморье Природа Происшествия Развлечения Религия Сахалин Спецоперация Спецпроекты Спорт Страны АТР Технологии Транспорт Туризм Украина Фотопроект Экология протеста Энергетика Фоторепортажи

Себестоимость хлеба в России подскочила на 27%

31 января 2025, 03:00

Экономика Бизнес

Себестоимость хлеба в России подскочила на 27%

Стоимость производства свежих хлебобулочных изделий выросла на 27% за первые 11 месяцев прошлого года. Такой вывод сделал гендиректор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов. К этому привело удорожание логистики и сырья.

«Если за январь—ноябрь 2024 года себестоимость кондитерской и замороженной продукции выросла на 16% год к году, то свежих хлебобулочных изделий — на 27%. Это связано с удорожанием логистики и сырья. Мука первого сорта выросла в цене за год на 18%, высшего — на 22%, ржаная — на 33%. Начинки, молочные, яичные продукты — везде динамика более 10%», — сказал Козлов в интервью газете «Коммерсантъ».

Гендиректор БКХ «Коломенский» также добавил, что стоимость зерна при этом может достигать 80% от конечной стоимости цены бестарной муки, которая требуется для производства хлеба.

Кроме того, на изменение цен влияет и рост фонда оплаты труда, который за последний год подрос на 30%.

Автор: Анатолий Калинин