Какие продукты подорожают быстрее других в ближайшие месяцы

В ближайшие месяцы российскую продуктовую розницу ожидает новый скачок инфляции, который сильнее всего затронет категории товаров с высокой долей импорта и сложной логистикой, сообщает ИА DEITA.RU.

По оценкам отраслевых объединений, стремительное подорожание кофе, чая, молочной продукции, рыбы, говядины и мяса птицы будет вызвано не дефицитом на полках, а критическим ростом затрат на их доставку до покупателя. Производители вынуждены включать в себестоимость огромные расходы на транспортировку, закупку иностранной упаковки и содержание дорогостоящих холодовых цепочек.

Самая сложная обстановка складывается с заморскими напитками: зависимость от урожаев из Латинской Америки, Азии и Африки делает кофейный рынок заложником глобальных процессов. Из-за удорожания контейнерных перевозок и сложностей с трансграничными финансовыми расчетами стоимость чашки напитка в магазинах и заведениях общепита может вырасти на 15–20%, фактически увеличив привычный чек на четверть.

Не меньшее давление испытывают молочный сектор и сыроделы. Соблюдение строгого температурного режима требует постоянного использования рефрижераторного транспорта и низкотемпературных складов, обслуживание которых дорожает опережающими темпами. К этому добавляются возросшие траты на зарубежные ветеринарные препараты, кормовые добавки и обязательную цифровую маркировку, что суммарно способно поднять розничные ценники еще на 7–12%.

Рыбная продукция следует аналогичному тренду из-за гигантского транспортного плеча между Дальним Востоком и центральной частью страны, а ближе к новогоднему циклу традиционный всплеск спроса на красную икру и деликатесные сорта прибавит к стоимости еще 10–12%. В мясном отделе потребителям также стоит готовиться к худшему: говяжья вырезка дорожает из-за топливного кризиса, усложняющего фрахт из Латинской Америки, и постепенного сокращения отечественного поголовья скота.

Птицеводческая отрасль вынуждена транслировать в магазины растущие налоговые издержки и оптовые цены на бройлеров. Единственным островком стабильности останутся социально значимые позиции под мониторингом ФАС — хлеб и подсолнечное масло, а также сезонные овощи открытого грунта благодаря массовому сбору нового урожая, пишет портал «Финансы Mail».