Братья Березуцкие впечатлили итальянцев приморским гребешком

Блюда из приморского гребешка произвели фурор на одном из кулинарных фестивалей в Италии, рассказали в эфире телеканала «Дождь» близнецы Иван и Сергей Березуцкие, управляющие московским рестораном TWINS, информирует ИА «Дейта.

Специально для участия в этом фестивале рестораторы привезли в Италию несколько чемоданов с российскими продуктами.

В настоящее время в меню ресторана, в котором стараются использовать исключительно российские продукты, включены приморские гребешки с томатным консоме, равиоли из цукини и сыром фета, осьминог на гриле с овощами, маринованным перцем и соусом «масала», камбала с пшеном, икрой щуки и запеченной тыквой, палтус с рисом венере и соусом из водорослей, мидии с цветной капустой и пюре из хурмы с мандарином и другие блюда из морепродуктов.

На днях издание The World’s Best Restaurants опубликовало первую часть рейтинга лучших ресторанов The World’s Best Restaurants за 2016 год – заведения, занявшие места с 51-го по 100-е.

В рейтинг включены два российских ресторана, московские Selfie и Twins заняли 88-е и 92-е места соответственно. Для Selfie это дебютное попадание в рейтинг, а Twins уже признавали одним из 100 лучших в прошлом году, тогда ресторан занял 75-е место.

Василий Буслаев

Фото: ИА «Дейта»