Владивосток:
-1°C
Американо утром, дабы проснуться, и раф на миндальном во время прогулки с друзьями. Эти и другие виды кофе могут подорожать – эспрессо, который входит в состав этих популярных напитков, может взлететь в цене, сообщает ИА DEITA.RU. Речь идёт о бразильском кофе.
Цены могут поползти вверх уже в следующем году, и причина не в логистике или спросе, а в погоде. Мощный Эль-Ниньо, по прогнозам, принесёт обильные дожди в одни кофейные регионы страны и засуху в другие, что грозит снижением урожайности и качества зёрен. Об этом в беседе с РИА Новости рассказала Марта де Толедо Бенасси, профессор бразильского Государственного университета Лондрины.
Сам феномен связан с аномальным нагревом верхнего слоя Тихого океана в тропиках и меняет погоду по всему миру. По оценке бразильского Национального центра мониторинга и предупреждения стихийных бедствий (Cemaden), Эль-Ниньо может продержаться как минимум до первого квартала 2027 года, а пика интенсивности достигнет с ноября по январь.
Что это значит на практике? С октября по февраль в Минас-Жерайс и Сан-Паулу ожидаются сильные дожди, которые совпадут с цветением кофе вида «арабика». А вот на севере Эспириту-Санту и юге Баии, наоборот, осадков будет критически мало – это ударит по запасам воды в водохранилищах, от которых зависит полив в месяцы налива плодов робусты. В результате, по словам специалиста, есть риск падения качества и сокращения производства кофе, и как следствие роста цен.
Изменение климата уже сейчас создаёт долгосрочные угрозы для отрасли в Бразилии. Из-за повышения температур часть традиционных районов выращивания арабики в будущем может стать непригодной.
Одним из решений, как полагает профессор, может стать расширение плантаций робусты – она лучше переносит жару и даёт более высокие урожаи. Правда, и она не застрахована от климатических угроз: по данным специалистов Королевских ботанических садов Кью, робуста тоже плохо переносит засуху и в ряде регионов зависит от полива. Марта де Толедо Бенасси уточнила, что Бразилия работает над сохранением стабильной ситуации в сфере международной торговли и обеспечивает выполнение экспортных обязательств.
