Ученые выяснили, полезны ли сухофрукты

Да, сухофрукты - в том числе сушеные абрикосы, клюква, изюм, финики, инжир и чернослив - содержат большое количество питательных веществ, будучи очень небольшими по размеру.

Причина в том, что питательные вещества и волокно более концентрированные, когда вода удаляется из фруктов. Для сравнения, в половине чашки сушеных  абрикосовых половинок содержится 4,7 граммов волокна, но в таком же количестве свежих абрикосов содержится 1,6 граммов волокна. Сушеные фрукты также являются богатым источником антиоксидантов и витамина B. Это, безусловно, говорит в пользу полезности сухофруктов.

Но здесь кроются и свои подводные камни.  ИА «Deita.ru» со ссылкой на CNN рассказывает, почему некоторым людям не стоит увлекаться сухофруктами.

Важно иметь в виду, что природный сахар в сушеных фруктах также более концентрированный, что может даже быть полезным для спортсменов, нуждающихся в быстром «топливе». Но это может быть проблемой для тех, кто внимательно следит за их уровнем сахара, углеводами или калориями. Например, в чашке винограда содержится 23 граммов сахара и 104 калории, но чашка изюма содержит 116 граммов сахара и 520 калорий - в пять раз больше.

В целом, сушеные фрукты могут быть питательными, удобными и компактными закусками, особенно при смешивании с орехами. Но если сахар, углеводы или калории вызывают беспокойство, обязательно подсчитайте свою порцию сушеных фруктов.

Кроме того, стоит ограничить потребление сухофруктов, содержащих добавленные сахара или покрытые сахаром, например, сушеные кольца ананаса или другие цукаты. Наконец, если вы чувствительны к сульфитам или страдаете астмой, выберите органические бренды сухофруктов, которые не содержат диоксида серы. 

Алина Калинина