Владивосток:
+13°C
Омлет кажется типичным блюдом для завтрака, но на удивление его легко приготовить неправильно, считает американская компания Rodale’s OrganicLife, занимающаяся вопросами здоровья и хорошего самочувствия, сообщает «Deita.ru».. Передержите его или используйте неправильный температурный режим плиты – и вкуснейшее и любимое многими блюдо превратится в кучку сухих, резиновых на вкус яиц.
Как выяснило издание, добавление небольшого количества сметаны на каждые два яйца в миске придаст омлету лучшую текстуру. «Подумайте о лучшем омлете, который вы когда-либо ели, и умножьте этот вкус на десять», - говорит Кончетта Смит, обозреватель Rodale’s OrganicLife.
Если это не убедит вас попробовать, возможно, выпечка шеф-повара Джастина Фергюсона, признанного кулинарным гидом Мишлен, сможет это сделать.
"Добавление сметаны в омлет вместо молока делает его сливочным и сочным, не разбавляя яркий желтый цвет яиц», - рассказывает он.
И - чем жирнее сметана, тем лучше текстура омлета.
Алина Калинина
