Опасные пасхальные куличи приморцам не нужны

Роспотребнадзор напомнил приморцам о правилах приготовления пасхального кулича, сообщили DEITA.RU в организации.

При приобретении ингредиентов для домашнего изготовления куличей необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение на предприятиях торговли, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.

При выборе готовых к употреблению куличей в предприятиях торговли необходимо обращать внимание на внешний вид продукции и его состав. В качественном продукте используются только  натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар.

Цвет кулича снаружи должен быть равномерным и коричневым. Верхняя поверхность выпуклая, при отделке сахарной пудрой, помадой, орехами и другими видами отделки, не должна иметь оголенных мест, вздутий. Не допускается намокания поверхности после обсыпки сахарной пудрой. При отделке поверхности глазурью не допускается ее липкости и поседения. Не допускается на нижней и боковой поверхностях наличие пустот, подгорелостей, разрывов и неровностей. 

Лучше всего покупать куличи, украшенные миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой или глазурью, цукатами и сухофруктами. А вот от куличей, посыпанных разноцветными кондитерскими шариками, лучше отказаться, особенно, если их будут кушать дети.

Михаил Грач