Владивосток:
+1°C
Как пишет Medical Daily, ученые объяснили, почему люди любят есть жирную пищу, сообщает DEITA.RU.
Специалисты из Йельского университета выяснили, что вредная, но вкусная еда с обилием углеводов и жиров способна «включать» систему вознаграждения мозга.
Они устроили эксперимент с участием 206 человек. В его рамках людям показывали фотографии закусок, преимущественно с большим содержанием жиров, сахара и углеводов. Участникам предлагали оценить количество калорий и рассказать, сколько они готовы заплатить за такое блюдо.
Как оказалось, за более вредную пищу люди готовы платить больше. Помимо этого, один лишь вид такой еды включает в центре вознаграждения мозга гораздо больше нейронов, чем любой другой вариант.
По мнению ученых, эта реакция обусловлена тем, что разнообразный фастфуд и другая жирная еда появились сравнительно недавно, и люди еще не научилось спокойно реагировать на нее.
Ирина Петрова
