Пресервы с кишечной палочкой могли навредить не одному покупателю

В Приморье специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки в пресервах из сельди, об этом DEITA.RU сообщили в Управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

По результатам лабораторных испытаний в пробе, отобранной от партии пресервы из сельди с добавлением масла, произведенной во Владивостоке, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Данный факт является нарушением требования Техрегламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическому показателю.

Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, поскольку она не подвергается дополнительной термической обработке.

Данная партия пресервы полностью снята с реализации. Кроме того, производителю рекомендовано сделать повторный отбор проб от следующей партии аналогичной продукции и провести её микробиологическое исследование, чтобы подтвердить качество и безопасность.

Стоит отметить, что российские производители регулярно грешат нарушением техрегламента не только при изготовлении рыбной продукции, но и мясной и даже молочной. В связи с этим при приобретении продуктов питания необходимо быть острожными и, как минимум, обращать внимание на наличие срока годности и других обязательных данных на упаковке.

Екатерина Брязгунова