Авто В Мире В России Дальний Восток Деньги Жизнь Лайфхак Общество Политика Соцсети Экономика Видео Опросы Тесты

"Звезда" российского судостроения «Мой Донбасс»: война и мир от первого лица 80 лет Победе DEITA.RU 20 лет Армия Артем Бизнес Видеорепортаж Владивосток Власть Время Выборы Дети Донбасс Другое мнение Единая Россия Есть мнение ЖКХ Здоровье Итоги года Криминальное чтиво Культура Логистика Мобилизация На правах рекламы Наука и техника Негламурная столица Некролог Образование Опросы Опросы Партнеры Письма читателей Погода Правосудие Приморье Природа Происшествия Развлечения Религия Сахалин Спецоперация Спецпроекты Спорт Страны АТР Технологии Транспорт Туризм Украина Фотопроект Экология протеста Энергетика Фоторепортажи

Россияне перешли с красной икры на суррогат

2 июля 2020, 19:45

В России Жизнь

Россияне перешли с красной икры на суррогат

Специалисты отмечают снижение производства красной икры в России, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на FISHNET.

Как оказалось производство деликатеса значительно снизилось за последние годы. Объемы красной икры за три года упали в два раза, однако в четыре раза выросло производство ее заменителей.

Объемы икры зависят от количества выловленной рыбы. в нынешнем году путина только начинается, поэтому производство деликатеса было из прошлогодних запасов. При этом специалисты отмечают, что россияне останавливают свой выбор на заменителях деликатеса. Основной причиной является невысокая стоимость продукции, которую производят из вытяжек водорослей.

По словам диетологов, полезность продукции сильно отличается, если в икре содержатся витамины и другие полезные вещества, то в заменители в больше степени готовятся из «пустых» ингредиентов.

Отметим, что в последние годы экспорт этого деликатеса был незначительным, в основном на рынки бывших стран СССР.

Автор: Иван Крышан