Это очень вкусно: чизкейки без выпекания

1. ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Нам понадобится:

-Сливочный сыр 225 г
-Сахарная пудра 1 стакан
-Ванилин 1 чайная ложка
-Взбитые сливки 225 г
-Черничное варенье 280 г

Для основы:

Печенье измельченное 3 стакана
Сливочное масло размягченное 6 столовых ложек

Готовим:

Печенье смешиваем с растопленным сливочным маслом и выкладываем на дно формы. Укладываем массу и отправляем на 10 минут в холодильник, пока основа не станет твердой.
Для начинки взбейте сливочный сыр с сахаром и ванилином. Добавьте сливки и аккуратно перемешайте. Положите начинку на основу. Сверху выложите чернику. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа до полного охлаждения. Готово!

2. ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК СО СГУЩЕНКОЙ

Нам понадобится:

-Печенье 250 г
-Масло сливочное 100 г
-Сметана 200 г
-Сгущённое молоко 200 г
-Творог 500 г
-Желатин 20 г
-Вода 100 мл

Готовим:

Печенье измельчаем в крошку и смешиваем со сливочным растопленным маслом. Массу укладываем в форму и хорошенько утрамбовываем. Основу убираем на 30 минут в холодильник. Желатин заливаем водой. Не кипятим, а подогреваем.
Творог, сметану и сгущённое молоко смешиваем в однородную массу, вливаем туда растопленный желатин, хорошенько перемешиваем.
Заливаем нашу основу получившейся массой и убираем в холодильник на пару часов. Украшайте на ваш вкус.

3.БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

Нам понадобится:

Для основы:

Печенье 110 г
Растопленное сливочное масло 40 г

Для творожного слоя:

-Желатин 7 г
-Вода 40 мл
-Бананы крупные 2 шт.
-Сливки 33 % 200 мл
-Сахарная пудра 100 г
-Творожный сыр 400 г
-Ванилин 1 чайная ложка

Для желе:

-Желатин 7 г
-Вода 240 мл
-Лимонный сок 15 мл
-Сахар 60 г
-Бананы 3 шт.

Готовим:

Сначала давайте приготовим творожный слой.

Желатин замочим в воде на 10 минут.

Банан смешаем со сливками и измельчим в однообразное пюре. Если не хотите, чтобы пюре потемнело, добавьте капельку лимонного сока. Смешаем творожный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Смешаем все полученное и добавим желатин.
В основу измельчим печенье и смешаем его с растопленным маслом. На дно посуды высыпаем крошку и уплотняем. Заливаем основу получившейся массой и ставим в холодильник на 2 часа.
Смешайте воду, лимонный сок и сахар в кастрюле, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Остудите массу и введите желатин. Кружочки банана выложите на чизкейк и аккуратно залейте желе. Поставьте чизкейк в холодильник на 5 часов.