Овощи и фрукты в холодильнике: что и как хранить

Важно знать, что корнеплоды и другие овощи можно хранить без холодильника. Но даже если вы поместите их в сектор для хранения овощей, они не испортятся, а сохранят свою свежесть дольше.

Листовые не рекомендуется хранить дольше одной недели. А в случае хранения их следует оставлять в холодильнике. Рекомендуется употреблять их свежими, так вы получите больше витаминов и минералов.

Фрукты с косточками, такие как сливы, персики, дыни, манго и помидоры, дозревают после сбора. Если вы планируете их употребить в ближайшее время, то не стоит их убирать в холодильник.

А вот цитрусовые, ягоды, арбузы, вишни и ананасы не дозревают после сбора урожая, поэтому хранение их в холодильнике пойдёт на пользу и дольше сохранит их свежесть.

Яблоки и груши рекомендуется хранить отдельно от других овощей и фруктов, так как эти продукты выделяют газ, который портит близлежащие продукты.

Бананы можно хранить в холодильнике, пускай там кожура бананов темнеет, но их мякоть сохраняет вкус и свежесть. Находясь в холодильнике, они медленнее дозревают. Чтобы ускорить процесс созревания банана, его следует положить рядом с авокадо. Если бананы уже переспели, то нарежьте их и заморозьте, а потом используйте в коктейлях и в приготовлении мороженого.