Выпечка, которая принесёт удачу в Год быка

ИА DEITA.RU нашло 3 сладких рецепта, которыми можно радовать близких в 2021 году.

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Нам понадобится:

• Мука 450 г
• Сахар 100 г
• Сода ½ чайной ложки
• Сливочное масло 200 г
• Соль ¼ чайной ложки

Для начинки:

• Творог 9% 500 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 5 г

Готовим:

Соедините в миске муку, сахар, соль и соду. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите тесто. Сделайте начинку: смешайте яйца с сахаром, добавьте творог и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Возьмите форму для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Выложите в форму 2/3 теста и сформируйте бортики, а теперь выложите начинку. Из оставшегося теста сделайте крошку и посыпьте сверху. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда ватрушку на 50 минут. Подавайте со сметаной!

ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ

Нам понадобится:

• Мандарины 5 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 120 г
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 10 г
• Корица ½ чайной ложки
• Ванилин по вкусу

Готовим:

Возьмите форму для выпекания и смажьте ее сливочным маслом, посыпьте сахаром. Помойте мандарины, затем очистите их от кожуры и разрежьте пополам. Выложите дольки по форме. Приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, но следите за тем, чтобы оно было комнатной температуры. Перемешайте. В муку добавьте разрыхлитель и корицу, добавьте жидкие ингредиенты и тщательно перемешайте. разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пирог на 35 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Выложите пирог из формы на тарелку, подавайте!

МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ

Нам понадобится:

• Мука 50 г
• Кукурузная мука 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 30 мл
• Сметана 15% 55 г
• Сливочное масло 15 г
• Морковь 100 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Корица 1 щепотка
• Мускатный орех 1 щепотка
• Курага 40 г по желанию

Готовим:

Залейте промытую курагу кипятком на 20 минут. Займитесь приготовлением теста: смешайте яйцо с молоком, сметаной и растопленным сливочным маслом, перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу. Курагу измельчите и добавьте в тесто. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте. Тщательно перемешайте смесь и разложите по формам, заполняя их на 2/3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 25 минут. Готовность проверьте шпажкой или зубочисткой. Подавайте со сметаной!