Кому вредно есть окрошку, предупредил Роспотребнадззор

Некоторым людям лучше отказаться от окрошки, так как входящие в нее ингредиенты могут вызвать обострение хронических заболеваний, предупреждает ИА DEITA.RU со ссылкой на "РИА ФАН". С такими рекомендациями выступил Роспотребнадзор.

Заправкой к окрошке выступают квас или кефир, которые нельзя употреблять при язве и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. С осторожностью к напиткам, полученным в результате брожения, стоит относиться людям с желчнокаменной болезнью. А квас с добавлением сахара вреден при диабете.

Если противопоказания отсутствуют, то окрошка считается достаточно полезным блюдом. В нее входит большое количество овощей, которые богаты витаминами.

«Картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов; яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка. Кроме этого, свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды, содержат растительную клетчатку», — напомнили в ведомстве.

Сделать окрошку можно еще полезнее. Для этого достаточно заменить колбасу на нежирное мясо, а вместо части картофеля добавить больше зелени. Еще один совет заключается в использовании айрана вместо кваса.