Кишечную палочку нашли в 40% российских роллов - Роскачество

29 марта 2023, 22:30

В России Здоровье

Кишечную палочку нашли в 40% российских роллов - Роскачество

Почти половина приготовленных в России роллов «Филадельфия» заражена кишечной палочкой, заявил глава Роскачества Максим Протасов.

«В 40 процентах роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии)», - сказал он.

Кроме того, по словам Протасова, абсолютно во всех изученных роллах этого вида – как из ресторанов, в том числе премиум-сегмента, так и из магазинов, работающих «на вынос», обнаружили превышение по количеству микроорганизмов.

Глава Роскачества считает, что это может говорить о несоблюдении условий хранения продуктов, а также о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и прочих подобных нарушениях.

Протасов отметил, что часто при этом на упаковках роллов отсутствует информация о том, когда блюдо изготовили и сколько оно может храниться.

В этой связи подведомственная Минпромторгу организация собирается предложить нормирование микробиологических показателей на таких продуктах, чтобы потребители знали, что им предлагают в качестве пищи и не опасались за свое здоровье.

Автор: Анатолий Калинин