Стоит ли ждать подорожания кофе в России, рассказали эксперты

Через шесть восемь-месяцев россияне могут ощутить на себе рост цен на кофе из-за окончания текущих контрактов поставщиков, заявил в беседе с «Парламентской газетой» эксперт рабочей группу FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.

Причиной он называет рост биржевых цен, которые недавно обновили исторические максимумы по целому ряду позиций, а также засуха и болезни растений. Однако этот прогноз может и не быть воплощен в жизнь.

По данным биржи ICE, цены на кофе достигли максимума за последние 16 лет, достигнув 3 838 долларов за тонну сорта робуста. Это происходит на фоне аномальной жары во Вьетнаме, который является крупнейшим поставщиком кофе.

По мнению Чарного, цены на кофе в этом году могут повысится на 20-30 процентов. Но дело не только в засухе во Вьетнаме.

«Есть много проблем, связанных с изменением климата, распространением инфекционных заболеваний на кофейных плантациях, слабой изученностью этих заболеваний, недостаточностью средств борьбы с ними и так далее. Поэтому, на мой взгляд, в обозримом будущем — на горизонте года, двух или даже трех лет — о снижении цен на тот же кофе говорить не приходится в принципе. Что же касается роста, то он, скорее всего, как раз и произойдет в коридоре от 20 до 30 процентов — по крайней мере, хочется верить, что не больше», - заявил эксперт.

Однако с таким прогнозом не согласен президент отраслевой ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия, который считает, что если цены и поднимутся, то точно не в ближайшее время.

«Следует понимать, что новые уровни биржевых котировок отражаются на состоянии потребительского рынка с большой отсрочкой. Текущая ситуация с подорожанием арабики и робусты пока что никак не сказывается на производстве. Потому что кофейные операторы, как правило, законтрактованы минимум на шесть-восемь месяцев вперед: то есть они работают в рамках заранее заключенных договоров, где, помимо прочего, зафиксированы и цены на сырье. А вот если ситуация с подорожанием продлится — тогда уже можно будет начинать беспокоиться», - сказал Чантурия.

Но даже и в этом случае, заявил президент ассоциации, говорить о резком скачке цен на кофе будет преждевременно, поскольку ценообразование в этой отрасли – сложный процесс со многими стадиями. Прогнозы на полгода вперед давать не представляется возможным.