К каким продуктам с осторожностью следует относиться аллергикам, рассказал врач

К каким продуктам с осторожностью следует относиться аллергикам, рассказал врач, специализирующийся на аллергии, сообщает ИА DEITA.RU.

Врач-аллерголог медицинской компании «СберЗдоровье» Олег Кривцун предупредил, что люди с повышенной чувствительностью к пыльце деревьев могут испытывать перекрёстные реакции на некоторые продукты. Например, аллергикам, реагирующим на берёзу, ольху или лещину, стоит с осторожностью относиться к яблокам, вишне, миндалю и абрикосам: схожие белковые структуры способны вызывать зуд в полости рта, отёк губ или языка. Это явление называется оральным аллергическим синдромом.

При этом, как уточнил специалист в беседе с РИА Нвоости, термическая обработка или удаление кожуры могут разрушить опасные белки. Так, запечённое или очищенное яблоко часто становится безопасным для тех, у кого диагностирована аллергия на пыльцу берёзы. Если же перекрёстных реакций не наблюдается, вводить жёсткие ограничения в питании не требуется. В любом случае, подчеркивает врач, важно проконсультироваться с аллергологом, чтобы подобрать индивидуальную диету: определить, какие продукты стоит исключить, а какие можно оставить в рационе после обработки.