Какие продукты подорожают в мае

В мае 2026 года в России ожидается новая волна значительного повышения стоимости продуктов питания, что может серьёзно повлиять на уровень потребительских расходов.

Эксперты предупреждают, что рост цен будет вызван комплексом факторов, среди которых сезонное сокращение запасов, рост затрат на логистику, нестабильность сырьевых рынков и глобальные экономические риски, сообщает ИА DEITA.RU.

Все эти причины создают благоприятную почву для постепенного, но устойчивого удорожания широкого спектра товаров продовольственного ассортимента. Особое внимание уделяется овощам, поскольку именно этот сегмент может понести самый ощутимый урон. В конце весеннего сезона традиционно уменьшаются запасы прошлогоднего урожая, что вызывает необходимость увеличения импортных закупок.

Однако импортная продукция сталкивается с ростом цен, вызванным валютными колебаниями, удорожанием транспортных ресурсов и усложнением логистических цепочек. В результате сезонное увеличение стоимости основных овощных товаров — картофеля, моркови, капусты, а также импортных перца и баклажанов, может достигать 10-20%. Такой скачок затронет как внутренний рынок, так и цены на прилавках потребителей.

Кроме овощей, существенный рост ожидается и на мясную продукцию. Подорожание кормов, энергетических ресурсов и транспортных услуг увеличивает себестоимость производства, что неизбежно скажется на конечной цене. На фоне традиционного повышения спроса в преддверии майских праздников давление на рынок усиливается.

В результате цены на мясо для шашлыков и других праздничных нужд могут увеличиться на 10-15%, а в пиковые периоды — до 20%. Такой рост напрямую связан с ростом издержек и дефицитом предложения в определённых сегментах. Еще одним важным драйвером инфляционных процессов становится удорожание упаковочных материалов.

Производство пластика, основного компонента для упаковки, зависит от цен на нефтехимическое сырье. Рост мировых цен на нефть способствует повышению стоимости упаковки, что ведет к подорожанию продукции, такой как колбасы, полуфабрикаты, готовая еда и услуги доставки.

Эксперты иногда называют этот эффект «невидимой инфляцией», поскольку покупатели не всегда связывают увеличение цен с ростом стоимости упаковки, однако он существенно влияет на широкий спектр товаров, делая их дороже почти незаметно.