Роскачество расскажет, из чего делают "докторскую"

Эксперты Роскачества планируют рассказать общественности, из чего на самом деле изготавливают «докторскую» колбасу, сообщает «Deita.ru». Для проверки качества продукцию приобретут в 13 регионах страны, в том числе в обеих столицах России.

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. Обязательно изучат, есть ли в составе крахмал, соя, собаки, лошади, гормоны роста, консерванты, красители и другие компоненты, которые не предусмотрены ГОСТом.

Отметим, закон не требует от производителя, чтобы колбаса изготавливалась строго по рецепту. Для любителей эксперимента специально созданы ТУ. Однако если в рецепте «докторской» добавлены какие-то компоненты, которых не должно быть в традиционном рецепте, это уже не «докторская» колбаса, и называться она должна по-другому.

Есть несколько строгих правил, которые следует придерживаться, чтобы не ошибиться при выборе докторской колбасы. Для начала нужно убедиться, что на упаковке стоит знак ГОСТа. Обязательно нужно посмотреть, когда «батон» был сделан, чем меньше времени прошло с даты изготовления, тем лучше.

Эксперты советуют выбирать колбасу в натуральной или проницаемой оболочке — срок годности у нее меньше, а вкус и аромат лучше.

И самое главное, настоящая докторская колбаса не стоит дешевле, чем 600 рублей за килограмм.

Екатерина Лапкина