Опасными сэндвичами питались приморцы

«Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявила бактерии группы кишечной палочки в сэндвичах и роллах 

Специалисты ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» в рамках производственного контроля проверили качество пищевой рыбной продукции (сэндвичи с кетой и роллы с кетой охлажденные) производителя из Уссурийска. В готовой продукции обнаружены нарушения. 

По результатам лабораторных испытаний в партиях сэндвичей с кетой и роллов с кетой, каждая весом 5 кг, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ). 

Превышение нормативных значений по этим показателям чаще всего свидетельствует о нарушениях правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции. Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, поскольку она не подвергается дополнительной термической обработке. 

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и доведена заказчикам для предотвращения реализации небезопасной продукции. Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.