Причину известной проблемы выявил эксперимент

Немецкие ученые объяснили, почему люди переедают, сообщает DEITA.RU.

Как пишет издание EurekAlert, специалисты из Института исследования метаболизма имени Макса Планка в Германии выяснили, почему такое происходит. 

Как оказалось, переедание связано со вкусом пищи. нашли причину того, что люди потребляют еды больше чем им необходимо. Как оказалось, проблема обжорства связана со вкусом пищи.

Так, вкусная еда способствует выделению гормона дофамина в организме человека дважды: во время приема и пережевывания пищи, а затем когда она достигает желудка.

Ученые провели эксперимент: добровольцев разделили на две группы. Первая получала сладкий молочный коктейль, а вторая - безвкусную смесь. Затем участникам сделали магнитно-резонансную и позитронно-эмиссионную томографии.

Оказалось, что люди из первой группы получили удовольствие от напитка, но не получили насыщения. Добровольцы из второй группы отказывались от добавки, выпив по паре стаканов. Организаторы эксперимента пришли к выводу, что у тех, кто пил молочный коктейль, выброс дофамина произошел дважды и первая порция гормона перебивала вторую. В результате интервал между фазами приема пищи и насыщения увеличивался, и чувство голода не проходило.

Ирина Петрова