Аутентичный фильм о кухне Дальнего Востока презентовали в Приморье

Необыкновенно атмосферное кино получилось сделать у создателей фильма, посвященного прошедшей в мае в рамках VII Тихоокеанского туристского форума проектно-учебной лаборатории «Вкус Дальнего Востока», сообщает ИА DEITA.RU.

Мероприятие было организовано в рамках проекта «Гастрономическая карта России», основной целью которого является формирование контента для одноименного мобильного приложения, которое будет разработано уже в текущем году.

««Гастрономическая карта России» – долгоиграющий проект. Приморский край принимает в нем участие уже два года. Мы поддерживаем развитие наших рестораторов и шеф-поваров. Они играют большую роль в продвижении бренда дальневосточной кухни», – отмечает Ольга Гуревич, директор Туристско-информационного центра Приморья.

В рамках мероприятия повара потрудились над созданием более чем 50 блюд самого разного формата – от изысков из ресторана до блюд уличной кухни. Модули лаборатории имели несколько направлений: проектирование регионального завтрака, который может подаваться в местных отелях, мастер-классы по приготовлению блюд на основе базовых местных продуктов; презентации блюд в разнообразных вариантах подачи, которые подошли бы для разных категорий услуг по организации питания, в том числе для еды на вынос и проведения фуршетов.

«Чем отличается ежедневное питание от еды на отдыхе и в путешествии? Путешествие – это новый опыт, возможность увидеть, почувствовать и попробовать именно в том месте, где продукт производится, добывается. Не искать местное региональное «днём с огнём», а встречать повсюду: в аэропорту, на завтраке в отеле, на городском рынке, в кафе на пляже или горнолыжном склоне, по дороге на заправке, на улицах города, на фудкортах, на фестивалях еды. «Гастрономическая карта России» рассказывает про возможности попробовать настоящее местное, региональное во всех сегментах туристической инфраструктуры», – рассказала Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель проекта.

Отметим, мероприятие реализовано в соответствии с положениями краевой государственной программы «Развитие туризма в Приморском крае», которая успешно проходит в регионе.