Селедка под шубой полезна для сосудов

Врачи назвали сочетание продуктов в традиционном новогоднем блюде снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на портал здоровое-питание.рф (Роспотребнадзор).

Одним из главных источников омега-3 жирных кислот, важных для здоровья человека, считают красную рыбу. Врачи рекомендуют употреблять ее 2- 3 раза в неделю, чтобы обеспечить свой организм необходимыми жирными кислотами. Однако не всем по карману так часто покупать, к примеру, семгу, стоимость которой за килограмм превышает мясо. К счастью, есть аналог гораздо дешевле, к тому же, обладающий более высоким содержанием полезных омега-кислот – это сельдь. Она также богата витамином D и микроэлементами селена, которые нужны для работы иммунного аппарата. Кроме этого, в ней содержится дополнительный источник йода, фосфора, витамина Е и витамины группы В.

Врачи рекомендуют только не увлекаться чрезмерно соленой рыбой – с осторожностью и в небольших количествах продукт в таком виде можно употреблять тем, у кого есть проблемы с почками, сердцем и артериальным давлением.

А вот сочетание сельди с картофелем назвали хорошим приемом пищи. На Новый год на столах у россиян оно непременно присутствует в виде традиционной «селедки под шубой». Диетологи рекомендуют только заменить покупной майонез домашним, чтобы блюдо было полезнее. Его довольно просто приготовить: для этого нужно соединить вареные желтки, греческий йогурт, горчицу и лимонный сок.