Экономист объяснил подорожание картофеля

Весной россияне часто замечают рост цен на привычные овощи и снижение стоимости экзотических фруктов, сообщает ИА DEITA.RU. Причины этой тенденции объяснил агентству «Прайм» профессор кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Вячеслав Чеглов.

По данным Росстата, в марте картофель подорожал на 17,2%, свекла — на 9,9%, помидоры — на 9,4%, капуста — на 8,2%, морковь — на 4,7%. При этом цены на сладкий перец упали на 7,9%, апельсины подешевели на 3,3%, груши — на 2,3%.

По словам эксперта, картофель дорожает из-за высоких затрат на хранение. Многие хранилища построены еще в советские годы и не соответствуют современным требованиям, в результате чего теряется часть урожая. Эти потери увеличивают стоимость продукта. Кроме того, на пути от производителя до потребителя появляются дополнительные посредники, каждый из которых стремится заработать.

Еще один фактор — требования торговых сетей. Они принимают только фасованный и откалиброванный картофель, что также повышает себестоимость. К тому же крупные сети часто отдают предпочтение импортным товарам, так как прямые поставки выгоднее.

Решить проблему, по мнению Чеглова, можно за счет модернизации инфраструктуры хранения, сокращения числа посредников и субсидирования отечественных производителей. Также он предлагает вернуть элементы государственного планирования для ключевых продуктов питания.

Экономист отметил, что в условиях дефицита качественной продукции все участники рынка стараются максимально заработать. «На моих глазах цена картофеля выросла с 64 до 100 рублей за килограмм, при этом рядом продавался свежий картофель уже по 110 рублей», — рассказал он.

Что касается экзотических фруктов, их стоимость зависит в первую очередь от курса рубля и внешнеэкономических факторов. Поставки бананов и апельсинов идут по долгосрочным контрактам, что делает их цены более стабильными. Сейчас, по словам Чеглова, рубль укрепляется, а новых торговых ограничений пока не появилось, что позволяет экзотике дешеветь.